润州区新闻频道

您现在的位置:主页 > 汽车资讯 >

汽车资讯

正宗的济宁甏肉该怎么制作?_新闻频道_东方资讯

发布日期:2020-06-12 01:27   来源:未知   阅读:

步骤1

带皮五花肉先煎肉皮然后切一厘米厚的大片冷水下锅,焯水投凉

步骤2

绞一斤五花肉馅加葱末姜末盐味精蚝油,味极鲜,料酒,一个蛋清,一点淀粉水,一点糖,顺时针搅拌十分钟炸到金黄捞出备用

步骤3

投凉

步骤4

一大勺凉水一大勺冰糖熬糖色,熬到香油色加水煮开备用,这一步炒糖色非常重要

步骤5

青椒,茄子煎到起皮即可备用

步骤6

豆腐切一厘米厚片炸至金黄备用,卷煎切片串一下备用

步骤7

大块海带切好备用

步骤8

烤肠推荐龙大的

步骤9

葱姜爆锅加肉炒到有点米其林焦褐感~加一点蚝油,老抽,味极鲜炒下给肉上色,加刚才炒好的糖色,继续加开水基本比锅稍微矮一点的地方,放入香料,炸好的丸子,豆腐,大火十五分钟,转小火五十分钟,还有十五分钟出锅的时候可以把卷煎,海带,辣椒,茄子等放进去。一定要盖着锅盖闷一下,汤可以多一点配米饭相当好吃。

友情链接:

Power by DedeCms